烂出锅,放进水桶里再倒入适量石灰粉搅拌,冷却放桶里,为明天清明做艾果做好准备。
礼拜一,邹建民他们上学去了,满心欢喜地等着晚上回来吃艾果。
付晒花和村里其他家庭妇女都在家里做艾果。
早上,付晒花天还没亮就去菜地割教头,和大蒜。邹水金和其他男人也如出一辙,一大早背着锄头去挖竹笋。这一天,全村男女老少都忙着做艾果,好不热闹。
挖笋,剥笋,割教头,切大蒜,洗之,切之。
小水沟虽小,人人却摩肩接踵,有的只能打水在岸边上洗。
艾草放入小水沟清洗,沟水尽染绿色。继而将洗净的艾草放入干净水桶里,用水冲洗干净。
再置于石臼中冲碾至烂。然后烧开水倒入木盘,放入洗净的艾草,搅拌调匀。最后倒入糯米粉和先米粉搅拌,搓成绿色米粉团,盖上湿棉白布备用。
妇女们言笑晏晏,手中洗着菜,切着菜,好不热闹。
将洗净切好的菜,分置不同木盘,调好味道备用。各式菜品皆有,多数人家前两日已自制豆腐来作艾果馅。
家家户户皆会做豆腐,将大豆放于石磨碾出豆浆,自制豆腐。
此种石磨自制的豆腐,香气扑鼻。食之口感甚佳,保留豆子原有维生素,原汁原味。
万事皆备,放学时分将至,家家户户就开始做艾果,以待读书归来的子女品尝热气腾腾的艾果。
且看,当第一锅艾果即将出锅时……
“妈,我们回来了,艾果有没有好啊,我的肚子都咕咕叫了……”邹建民还没进厨房,就大声嚷嚷着要吃艾果了。
艾果是他的最爱,哪怕天天不吃饭,他也吃不腻,就连里面的馅再差他也爱吃。
“你们来得正好,我刚准备出锅呢。”付晒花对儿子说。
“妈,艾果是什么馅的啊?”邹伟民急切地问妈妈,他也饿得前胸贴后背了,为了晚上能多吃几个,中午饭都故意没吃饱。
“今天的艾果非常好吃,有笋的,有酸菜的,有豆腐的。什么菜都有不同的记号……”邹风英回答弟弟。
“我要吃豆腐的,是什么记号……”邹伟民问。
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作者:天外小神女
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