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030三国时期猪肉的正确吃法

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很难吃?”甘宁闻了闻,有一股酸酸的香味,只是闻着就觉得嘴里流口水了。

诸葛天憋住笑说道:“这都往肉里面放了,怎么会难吃呢?”

“凭什么只给他尝,不给我尝?”在一边的廖化不干了。

“那你俩都尝尝?”诸葛天无奈,这还有上赶着来挨坑的。

甘宁怒视着廖化:“猜拳!”

“猜就猜,怕你不成?”

然后很快就听见廖化得意的笑声:“哈哈哈,甘兴霸,就猜拳这一块,你还是再练练吧。”

伸出右手在甘宁面前摊开:“拿来!”

甘宁不甘地把柠檬放在廖化手里,然后发现自己手上留下些汁水,偷偷地舔了舔。

“好酸……”

好在这点汁水太少,所以甘宁有些期待地看着廖化。

廖化拿着自己的战利品看了看。

双手各拿一半,仰头就学着诸葛天挤柠檬的样子把里面的汁水都挤进了自己嘴里。

“啊!”一下子,廖化整个脸就皱得和一朵老菊花一样。

“呸呸呸,好酸!”

“哈哈哈哈哈!”其他人看他的样子,都大笑了起来。

“汉兴,你!”

“哎,我没坑你啊,刚才是你自己抢去的!还有兴霸也是啊,是你自己讨过去想尝尝的。”

诸葛天撇开关系,开始继续处理。

其实猪肉的腥膻味,是里面多种物质带来的。

氨、三甲胺等腥味物质都是碱性,放柠檬就是借助柠檬酸中和这些物质。

放料酒则是因为肉里面的小分子腥味物质易溶于乙醇。

葱姜蒜八角这些香料调味料,则是用来掩盖腥味的。

用柠檬汁腌了一会儿,诸葛天又倒了些酒进去。

“嗨哟,这酒就这么倒了啊!”甘宁和廖化两人异口同声带着可惜的语气说道。

光是闻着,就觉得是好酒。

“等收了粮食,咱们自己酿酒。”

诸葛天头都没有抬,一边给肉做着“按摩”一边说道。

便利店能买酒,但是真不便宜。

现在倒下去这些酒都能买一头猪了。

还是得自己酿划算,到时候还能拉去卖钱。

原来自己师父就好这一口,那时候可没有在收银台系统里面就能买酒的好事儿。

所以都是他从小帮着一起酿的,白酒、啤酒他都会。


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