一份土豆丝的方案并不是只有自己一个人想到。
“那你也点了几种?最后挑了哪一种?”
“我最后选了那个花色包装的河粉,不过我点了六种……我把干河粉也点上了,点上后想用水泡开看看,结果到我用的时候都没泡开……”
“啧啧,目标不精确,浪费,挑河粉这一步就输给人家了吧。”闻心远继续蹦跶。
“呵!”胖子礼貌回应。
说话间镜头拉远,变成了缩小的全景,三人的目光跟着镜头,在右下方的关迎夏和左下角的余意远之间不停切换。
只见关迎夏已经将牛肉切完拌好,洗了手开始挑选河粉,而余意远也差不多,切拌完肉丝,净了手又开始准备其他配菜。
“余意远这是做什么菜?”赵晓婧对于淮扬菜了解有限,看余意远的配菜除了肉丝之外还有豆干、洋葱、韭黄、红椒、芹菜啥的,看了半天也没认出要做的是什么。“看着也像小炒?”
“应该是三河小炒,看食材像是。”
“就是三河小炒,怎么,扫地出门了,你大师爷都不带你出去见世面,三河小炒的配置都没认出来?”
“呵!”
“你们经常出去吃别人家酒楼的菜?还会跑去别的省吗?”赵晓婧饶有兴趣的问道。
来之前,赵晓婧对于这些传承的厨师世家子弟总感觉神秘又遥远,不是一个圈层也没想过要认识,没想到一来比赛就同时认识两个,两人又如出一辙的跳脱,一直在唇枪舌战,导致原本的距离感都拉近了,赵晓婧也想到什么问什么。
“我们这些人,从爷爷辈或者太爷爷辈就互相认识,基本隔几年就有一些比赛啊协会活动什么的,就会相互交流展示厨艺。除此之外,关系好的厨师隔几年也会互相去酒楼拜访学习,比如我们家和胖子家,所以对各家所长都有一定了解。当然了,死对头,和相互不对付的人也有,那些就表面认识一下,但不来往,私下还偷偷搞商战。”闻心远简单解释。
“哦,这样。”赵晓婧再次涨了见识。
“唷,不愧是你对家,看来你们食材标准一样嘛!”三人聊天时,镜头里的关迎夏也挑中了胖子所选的那款花色包装的河粉,将河粉全部倒出,闻心远见状再起起哄。
“你们腌制牛肉步骤一样吗?感觉手法和平时用的不太一样。”赵晓婧又问道。
刚才看小镜头里,关迎夏腌肉似乎和自己不太一样,不过因为是全景,看得不太完全。
“不
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