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第87章 对煎鸡蛋PTSD了

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就这样不断重复着敲鸡蛋——煎鸡蛋——盛鸡蛋——搬鸡蛋的动作。

猛吸耶耶(S25):哦莫,我这是误入了什么星际挑战直播间吗?:P

闪耀的灯球(S67):哈哈哈哈哈,纯路人,主播是在挑战煎鸡蛋的极限吗?(???ε???)∫?

桔星糕照(S228):只有我想知道到底要做什么东西要用这么多鸡蛋吗?

猛吸耶耶(S25):我知道了!新菜品就是煎鸡蛋(doge)

把最后几个鸡蛋敲到锅里,祝余锤了锤微微发酸的手臂,抬眼看到了弹幕众人的猜测:“猜错了,不过谜底马上就可以揭晓了!”

她把锅里煎的两面焦脆的鸡蛋夹出来,放在边上的“煎蛋山”上。

看着一地空的板子,祝余不由感慨着:可算是煎完了,短时间内她不想再看到鸡蛋了,已经对煎鸡蛋PTSD了。

祝余趁着这个功夫在边上甩了几下手,才继续接下来的制作。

她从边上拿来一个大盆,依次往里加入适量的生抽、老抽、醋、糖、番茄酱、盐和淀粉。

紧接着,祝余往里面加入适量清水,用筷子搅拌均匀,使得盆里所有调料充分融合。

这样最重要的糖醋汁就制作好了。

先前煎蛋的锅里还有些油,祝余捞了一点油起来后,重新打开灶台的火,等锅里油热后,下入蒜末爆香。

等屋里开始飘着佐料香味的时候,她迅速往里倒入调好的糖醋汁。

为了避免火力太大把酱汁给炒糊底,祝余伸手把灶台的火力调转成小火,慢慢翻炒至酱汁浓稠。

眼看差不多了,祝余伸手把其中几座“煎蛋山”端起来倒回锅中,轻轻翻动,使荷包蛋们的表面都能均匀裹上糖醋酱汁,确保这些荷包蛋充分吸收糖醋汁的味道。

等到锅里荷包蛋肉眼可见的上色后,她马上关火。

这样一道糖醋荷包蛋就制作完成了。

整个房间里都充满了荷包蛋的香味,祝余咽了咽口水,从边上抽出双筷子,锅里夹了一个荷包蛋起来。

她一手用盘子放在下面接住滴落的酱汁,一手把沾满糖醋酱汁的荷包蛋送到嘴边。

轻轻咬下,鸡蛋的表面被煎得焦黄酥脆,能听见清脆的“咔嚓”声,而香脆的外皮下确是柔嫩的内里。它与焦脆的外皮形成鲜明的对比。

荷包蛋的内里仍有着鸡蛋特有的嫩滑口感,在唇齿间微微一抿就散开,这种外酥里嫩的口感


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