得配一些精心调制的高汤现在显然是来不及了，还得先炒几个其他时令的小菜，再来另外处理才行。
念头一动，菜单和食谱就已经在心中成型。
手上的动作没有停过，很快小饭馆里就响起了‘滋啦啦’热油烹饪的响声，一股子诱人的香气亦是同时间环绕在了小饭馆周围，让已经吃得饱肚子的一干低级的非人哉们，也忍不住对着小饭馆发出了低哑的吼声。
...
初春的时候，刚刚农历一月中旬，冰雪消融的时候，这個时候其实最好吃的也是最嫩的就是一些野菜。
当然经过了这么多年掌祀修行的发展，湘府一带的野菜也都有了许多精致的吃法。
赵天生没那么多功夫制作，魏老道也不是那么讲究的人，可是时令菜的烹调依旧还是有所选择。
天州在初春传统叫‘思乐泮水，薄采其芹’。
说的就是这个时候，采芹人这个季节，就会采集芹菜来享用，盛州虽然没有这个习惯，但建宁镇依着湘水，自然也是有不少芹菜伴岸而出。
这次他出去寻访食材，也是采摘了不少香嫩的水芹菜，原本是要做酱菜，来长期保存的，不过这水芹菜与腊肉同炒那也是一绝。
在采摘过后，固然已经不是最新鲜，却也有‘藏鲜符’保留时间流逝，在相当一段时间里，小饭馆可以供应这些水芹菜了。
只见赵天生将一张‘藏鲜符’解开，一箩筐的水芹菜就还带着露水，直接落在了饭馆之中。
他取了其中的一小部分，用手摘去了上边的芹菜叶子，只留下了一部分翠绿的嫩枝，然后从自己的小馆炊烟缭绕的房梁上取了一根腊肉。
这一顿顿料理烹饪的烟火可是好东西，腊肉经年累月的吸收了这些滋味，反而本身可以蕴藏极为微妙的味道，只是需要控制好时间，以及限度。
不然好的烟熏火燎，也有可能化为‘火毒’。
这就是掌祀修行需要学习掌握的对于食材的了解了，赵天生却好像天生就擅长这个，至少迟玄与他结契这么几年，都没有看到他有什么食材应对不来的。
反而让她这个辅佐‘寻味郎官’的玉食仙，显得有些可有可无。
就在他处理水芹和腊肉的时候，已经提前与猪油碰撞，混合酱油焖烧的春笋，也差不多到了收汁的关键。
油焖春笋，正是时令最美的时候，不需要什么别的东西，少许的猪油，春笋，配搭上上好的酱油和食盐，便已经足够美味。
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