了过去，从大师傅手里接过了剁肉刀，一脸生无可恋地开始“邦邦邦”，把案板和骨头，都剁得砰砰响。
大师傅看着她那副委委屈屈的小模样儿，心知肚明她在做戏，就是为了让自己心里舒坦点儿，满意地笑了，转身就嗓音嘹亮地去指挥其他人忙活：
“小满，你去把那两只小母鸡杀了，别忘了烧一锅开水，把毛都秃噜干净了啊！鸡杂也拾掇出来，先搁一边，一会儿我处理。”
“四德子，你去把那套下水都洗了。尤其是那副猪大肠，洗得干净点儿，别偷懒，要不回头再像上回那样，让客人吃出来味儿不对，我就做主扣你的工资了啊！”
“周小二，你把那土豆子洗了，然后把皮都削了。削了皮再洗一遍啊！还有那两颗菜花，洗干净了，撕成小朵。千万别用菜刀切，用手撕！还有那蘑菇和海带都洗干净了，没沙子了就换干净水泡上。”
“王大娘，你再蒸两笼屉馒头！”
……
大师傅一串一串指令发出去，整个厨房就像一台运转精良的机器，被按下了开关键，每个齿轮，都有条不紊地转动起来。
剁排骨对姜英秀来说，其实真的是小菜一碟。
不管是给鱼开膛、刮鳞，还是给鸡开膛、秃噜毛、去内脏，或者剁肉，剁排骨，剁饺子馅儿，这些事情，其实没有太多技术难度，对力量的需求，姜英秀也完全能够满足。
她主要需要克服的，是自己心理上的不适。
毕竟上辈子的工业发达，科技昌明，商业成熟，作为一个被现代社会宠溺着的现代人，她想吃什么，都有人给做现成的。
即便偶尔兴之所至，想要自己下厨做点好吃的，也完全可以买到处理好的白条鸡，或者已经拆分好的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡柳之类。
想吃排骨或者想吃鱼肉，也可以轻轻松松地在超市买到拾掇得干干净净的半成品。
她只需要简单地煮一煮、蒸一蒸，或者焯个水、切两刀加工成肉片、鱼片，再下锅翻炒两下，就可以做出味道鲜美、卖相也不错的成品。
完全不需要面对鲜血淋漓的屠宰过程，也不需要面对开膛剖肚取内脏的恶心不适感觉。
不过，姜英秀最大的优点，其实不是别的，而是她对环境的适应能力。
当然，这一点，可能也是全人类的共同优点。
她努力忽略了剁排骨这件事带来的细微的心颤感觉，心中一再叮嘱自己，忍一忍就过去了。
大师
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