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165 荷叶山(下)

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  两人先去了制干货的庄子,时值春季,正是大规模采收多种食用菌的丰获季节。

庄子里的晒场很大,目测约有三四亩。没有丝毫遮挡,灿烂的阳光普照待各个角落。

晒场上,分区晾晒着从各个山头运过来的新鲜菌菇。蘑菇、香菇、滑菇、金针菇、牛肝菌、松口蘑……

再过两个月,天气一,晾在晒场上的,就成了草姑、花菇、木耳、红菇、凤尾菇……

若是到了秋季,除了春季收获的菌菇类再次给力登场外,各类野生坚果也到了成熟采收的季节。

所以说,这座新建才大半年的制干庄,从建成到现在,几乎没有停过工。一年四季,每季都有成熟的新鲜菌菇、山野坚果等山货源源不断地运送至此。这里,逐渐将成为整个“应惜商行”的山货集散地。

不过,像灵芝之类的药用菌类,就不运到这里了。仁和医馆有自己专用的晒场庄子,就在小汤山。若是出口需要,会从那里去调。至于荷叶山制干庄出品的山货,是普通又普遍、却是品质保障、准备出口的。

晒场西首建着几间没设大门的净洗房,房前架着一溜平滑洁净的青石板,想来是清洗刚运到的新鲜菌菇用的。

晒场北面,造了一溜坐北朝南的黑瓦白墙、宽敞明亮的平房,放眼望去,足有二十大间。按照功用被分成五大区。筛选区、烘炒区、包装区、封口区以及临时仓库。

为何设临时仓库?原来这些菌菇,晒一遍是不够的。第一道晒得九成干后,按照品相筛选成上中下三等,分别储存于三座临时仓库,过上一月再拿出来翻晒第二道。一连晒上三、四道,方才被分装打包,签上唛头,再运去设在威海港的大仓库里,等候上船出海。

所以,这里的临时仓库被管理地相当严谨。不仅对筛选后的入库菌菇、坚果严格归类。而且还要经常性地进行除湿、防潮,避免货品囤积多了,山货微带的潮气滋生虫蚁。

五个工作区之间,设有一间茶水间,里头桌椅齐全、热水二十四小时供应。可共工作人员休憩之用。

平房最西首,衔接净洗房的两间,是大厨房和膳厅。

制干庄的员工宿舍就在平房的后面。间距三五十米,之间栽种着四季观赏植被,间或建有闲暇时可供赏景聊憩的石凳、石亭。

宿舍分东西两院,东是女舍,西为男舍。中间是畦涨势极好的菜地。是厨娘号召制干庄员工们一起开垦出来的。平时种些葱姜蒜等常用佐料,以及一些当季蔬菜。虽然不是很


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