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第四百七十三章 冬日吃火锅

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菜数量更多:新鲜的羊肉、猪肉,片成一块块大小均匀的薄片,桂兰正在将剁碎的鱼肉,用勺子搓成圆形,放在清水中,做了半盆后,如法炮制又去打牛肉丸子。

烧火丫头十安,如今跟在桂兰后头,不仅会烧火,还在学厨艺,正把裹上面粉的肉条放在油锅里炸,还有新鲜去了内脏的小黄鱼,味道喷香。

每样菜至少摆了两大盘,分量十足。

主食的面条和酱油炒饭,反倒显得逊色了。

看到祥云进来,郑氏笑道:“回来啦,天冷,今晚咱们吃火锅。”

“火锅?”林老太看着案板上的各类菜品,眼睛都瞪大了,觉得新鲜地很,“啥是火锅?”

桂兰替郑氏解释:“三夫人说,火锅就是熬制一大锅底料,然后将想吃的蔬菜荤菜倒进去,涮熟了沾蘸料吃,要不怎么说开酒楼的人点子就是多,我在厨房呆了半辈子,从没听过这么新奇的吃法。”

简单几句介绍,大伙儿都明白了,嘴上扬起笑意,期待不已:“听着就好吃,竹君弄出来的就更好吃了。”

丫鬟们将大骨头汤和辣锅盛在双耳小铁锅中,放在平常吃饭的两张大餐桌上。

一张大人们的餐桌,上头已经摆好了两个燃烧着的小火炉。

里头炭火烧得红彤彤,正“噼啪”作响。

一个大骨头汤锅底,一个红汤锅底。

孩子们那桌因为考虑到大多吃不了辣,郑氏本打算只上一个大骨头汤锅底,没想到女儿死活不肯,非要再加一锅红汤的。

郑氏怕她辣着,又经不住闺女软磨硬泡,又给添了一锅红汤。

祥云得偿所愿,满脸笑意。

开玩笑,火锅不吃辣,香味少一半。

柯先生和褚先生平日的晚食是跟林家人分开的,今日张氏特地邀请二人同来。

柯先生刚一进来,闻到味道眼睛一亮:“好香,是火锅?”

郑氏正教几个小子应该怎么吃,边烫边吃,蘸着酱料味道更丰富,闻言动作一顿。

“先生吃过火锅?”

柯先生眼底闪着兴奋:“很多年前吃过,那时候京都有家出名的酒楼,专门出些新奇吃食,火锅冬日里最受欢迎。”回忆从前,他忍不住咽了咽口水,惋惜道。

“可惜后来酒楼老板犯了事,酒楼没了,京都很多酒楼想效仿她家火锅的味道,没一个能成功的,总是差点意思,时间一长,这种吃法鲜少有人提起了。”

“三夫人,您之前


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