百蕊，真真就像一朵盛开的菊花，“色香味”里面，起码“色”字完全达标——这对一道普通小凉菜来说，已经很难得了。
七原武也得承认须贺田麻衣的刀工颇有水平，至少很扎实，也是下过大功夫的，向她笑问道：“三十六种花刀，你都学全了？”
当然，花刀肯定不止三十六种，厨艺这东西总能不断推陈出新，肯定有人不停琢磨出新技法，但做为基本功来说，再有新技法，根子也基本都源自这三十六式。
须贺田麻衣怔了一下，越发不好意思起来，抿了抿嘴低声道：“没有，我还是第一次知道花刀有三十六种。”
“那你学过多少种？”清见琉璃也是第一次知道花刀竟能分成三十六种，忍不住好奇起来。七原武只教过她常用的五种，就是学这五种，七原武就至少问过她五百次“你这是手还是猪蹄子”。
须贺田麻衣仰起小脸回忆了一下，腼腆道：“我只见过二十六种。”
“鲁菜师傅啊！”七原武记得老一辈鲁菜刀功传艺，学花刀就是二十六种，。
须贺田麻衣没太听懂，但还是说道：“是我们料理教室老师的丈夫，他偶尔会被我们老师请来做演式。”
七原武点点头，也不是多奇怪。从七十年代开始，中餐馆就开始满世界开花，有厨子跑到北海道赚外汇也不稀奇。
他拿勺子去舀风凉豆腐，笑道：“我尝尝。”
清见琉璃稍等了一会儿，关心地问道：“味道怎么样？”
“很不错。”七原武品了品，冲须贺田麻衣赞赏道，“确实用心了，用冰块冰豆腐的时间恰到好处，凉而不冰，也怕影响口感，没用传统的姜泥，而是用了鲜姜汁混合了甜口淡酱油，还少许加了一点麻油和秋葵汁，风味轮和谐统一却又别有韵味，没什么能挑剔的地方，非常爽口，改良得相当成功。”
须贺田麻衣没想到七原武只是吃了一口，连她自己琢磨出来的料汁配方都尝出来了，微微有些惊讶，但马上腼腆笑道：“七原尼桑过奖了，我就是随便试了试。”
清见琉璃忍不住了，七原武可从没这么夸过她，也拿勺子去舀豆腐去试了试，觉得豆腐凉凉的，咸中微微带甜，刚好去掉豆腥味却又没掩盖住豆香，浇汁手法似乎也有讲究，每一瓣豆腐都沾到差不多的汁料，而且滑滑的，回味微微发麻。
凉中有麻，确实爽口。
哪怕只是一道小凉菜，还是没有肉好吃，但她也要承认，确实挺有水平。
她很诚实地说
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