报。”
正因其典籍中有如此描述,咖喱国自然有着浓郁的吃素风潮,这也导致了许多厨师都在研究如何将素食做得更加可口......虽然最终的走向全都变成了咖喱糊糊。
听到了周围那山崩海啸般的欢呼后,咖喱尔王看了看对面那个小女孩,微微摇头道:“真可怜,居然抽中了我最擅长的领域,这下你更是连一点点的胜利机会都没了。”
要知道,咖喱尔王自己专研出来的“恒河鹰嘴豆咖喱”可以说是素食咖喱里头的巅峰,没有放一点肉类也能够吃出无比浓郁的口感和味道,简直让人为之惊叹。
而随着主持人宣布这场为其两小时的比赛开始后,夏葵和咖喱尔王便各自走向了材料区,选取了自己所需要的材料。
这小姑娘真的会挑选吗?她看起来还没我妈做饭的时间久啊。
看着夏葵在材料台那里散步一样轻松地走来走去,观众席上不禁发出了阵阵笑声。
就在夏葵正慢条斯理的选好了材料的时候,对面的咖喱尔王却是已经将一大堆食材和瓶瓶罐罐用推车推了过来,准备开始正式烹饪了。
香料,是有魔力的。
烹饪,也是有魔力的。
而我,咖喱尔王,就是厨艺舞台上的魔术师,会让所有观众们沉浸其中的魔术师。
来到调理台上的时候,这位咖喱国大厨的表演就此开始了。
将泡好的鹰嘴豆用大火煮熟,沥干水分备用。
新鲜的生姜、小葱、洋葱、西红柿切碎,然后将洋葱放入平底锅里炒软,犹如要让洋葱出汗一样慢慢地将其煸炒至金黄色,再下入其他的辅料一同炒匀。
重新烧热锅底,加入橄榄油和杏鲍菇将其炒制变色,加入泡好的鹰嘴豆、青辣椒、红辣椒、水芹、酸黄瓜一同炖煮,加入纯素高汤以及辅料一同炖煮。
最后将那现场调配,加了足足二十多种香料的混合香料用橄榄油炒香,再加入一些坚果一同放入搅拌机里打成了浓稠的咖喱膏。
充满香味的咖喱膏最后加上海盐,跟之前的食材全部混合起来。
看起来简单的一道咖喱菜肴,可是咖喱尔王做起来却是无比复杂,每一个步骤都非常精细,犹如机器人那般没有一丝差错。
这一通操作下来,既流畅又快速,给人一种非常自信的感觉,不愧是世界级名厨。
尤其在现场调配香料这点,他的操作简直让正在看直播的那群厨师们叹为观止。
“厉害
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