将本站设为首页
收藏道德官网,记住:www.ddwm.net
账号:
密码:

道德书院:看啥都有、更新最快

道德书院:www.ddwm.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:道德书院 -> 大小姐们的餐桌 -> 第二百四十五章 小萝莉与双皮奶

第二百四十五章 小萝莉与双皮奶

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

来说道:“姜云老师,这两杯牛奶的乳脂含量好像不同,其中有一杯明显更加浓稠,而且香味也更浓郁。”

“没错,说得好。”

朝那位女学生点了点头后,姜云便笑着说道:“这两杯牛奶分别是普通的牧场牛奶以及特别运送过来的农庄水牛奶,喝过之后,你们也应该能感受到两种牛奶的区别。”

待众人点头表示明白了最基本的材料差异,姜云便开始正式进行起了“双皮奶”的教学。

“首先,我们把水牛奶放到一个碗里,然后用保鲜膜封住碗口放入蒸笼中隔水加热。”

“加热八分钟后,将牛奶取出放入冰盆里迅速冷却,冷却之后的牛奶表面就会结出一层薄韧的奶皮。”

等到奶皮结出,姜云拿起一根竹签子刺进去以非常有技巧性的手法将其挑起,像是一张面皮般展示给同学们看,随后放回了最开始那个碗里头。

呜哇!这奶皮好韧,居然这样挑起来都不会破?

看着那片薄嫩香滑的奶皮,大小姐们几乎都露出了惊讶的神情。

“然后我们取一份蛋清,将蛋清打散打均匀后加入一两滴柠檬汁,柠檬汁可以去除蛋清的腥味,随后再将之前蒸好的水牛奶从碗里小心倒出,跟蛋清、砂糖一起混合均匀,倒奶的时候千万不要把凝结好的奶皮也倒出来。”

虽然姜云是中餐厨师,不过在做这种甜品时的动作依然非常流畅、自然,他手中的打蛋器迅速在盆中搅打,看起来就像是在进行着一场华丽的表演。

“搅拌过后,最后将牛奶倒回最开始还残留着奶皮的碗里,继续保鲜膜上锅蒸制七分钟,这样在加热的过程中之前留在底部的上一层奶皮就会浮上表面,跟一会儿新凝结的奶皮一起形成一层更厚的奶皮,这就是所谓的‘双皮奶’。”

在最后的蒸制也已经完成,姜云打开锅盖并且将保鲜膜挑破后,一股浓郁鲜甜的奶香味一下子从里头扩散了出来,引得一群小萝莉们忍不住深深吸了一口气。

7017k



  57368161
  金毛贝提醒您:看完记得收藏【道德书院】 www.ddwm.net,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.ddwm.net,随时随地都可以畅阅无阻...
上一页 123下一页

看了《大小姐们的餐桌》的书友还喜欢看

这个修行世界不太正常
作者:肚子很痛
简介: 想象中的修行世界:移山填海,弹指遮天,天地不仁以万物为刍狗。

...
更新时间:2024-12-23 09:00:00
最新章节:第五百二十三章 欺诈
我在异界有座城
作者:寒慕白
简介: 穿梭两界,无限开挂!

神器手机,内有各种黑科技应用下载!<...
更新时间:2024-12-23 08:05:00
最新章节:第六百六十八章 新的令牌持有者
猎妖高校
作者:郑重骑士
简介: 高考结束后,郑清没有去心仪已久的帝都大学,而是背着行李,抱着狐狸,循着一纸通知,闯进...
更新时间:2024-12-23 07:33:00
最新章节:第五章 福尔图娜的玩笑
都重生了,你怎么还逼婚?
作者:你别在这里哇哇叫
简介: 30岁的陈序,在被十年未见的老同学逼婚后重生。17岁的陈序,只想做人间清醒。
更新时间:2024-08-12 23:50:38
最新章节:第69章 进来说点事?
不一样的日本战国
作者:五四四五五
简介: 什么?这里是女尊的日战?蓝颜祸水天然表和他的舔狗家臣团开车上路了书群:4649787...
更新时间:2024-12-23 08:07:00
最新章节:大结局4
带着超级商场逛古代
作者:经过而已
简介: (架空历史+穿越+空间+热武器+爽文+种田+轻松搞笑+日常)\n没钱?
更新时间:2024-12-23 09:00:30
最新章节:第1131章 行至深处神庙现