将本站设为首页
收藏道德官网,记住:www.ddwm.net
账号:
密码:

道德书院:看啥都有、更新最快

道德书院:www.ddwm.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:道德书院 -> 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 -> 第731章 葱爆羊肉

第731章 葱爆羊肉

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  虽然苏阳是给一整个养老院的老军人们做菜,整个过程却并没有耗费多长时间。

此时,苏阳已经开始做起了最后一道菜——葱爆羊肉。

苏阳把清洗干净,撕掉了最外一层葱皮的大葱给拿出来。

由于今天买的大葱都比较粗,所以苏阳直接将其竖着切开,并且去掉里边的大葱芯,切好后放置一旁备用。

大葱芯比较厚,和大葱下锅后成熟度并不一致,并且大葱芯的大葱香味也很难释放出来,所以苏阳打算分批下锅炒制。

去掉大葱芯的大葱切成6公分的斜段,接着开始处理羊肉。

苏阳今天买的羊肉是坐臀肉,他先将肥的部位改刀切下,将其剁碎,随后又把瘦肉打斜切段羊肉的纹理,使用鸡蛋清、食盐、水淀粉搅、白胡椒粉跟油抓拌均匀备用。

锅烧热后倒入凉油,下入浆好的羊肉片下锅。

同样不着急翻炒,待一面开始发白,并出现微微焦黄时,苏阳一个颠锅直接将羊肉全部翻面。

又待这面的羊肉开始泛白后,苏阳才开始翻炒。

此时的羊肉呈现出三种颜色——微微焦黄、泛白、粉。

微微的焦黄是为了让葱爆羊肉吃起来更香,之所以羊肉还透着点粉色……那自然是因为没熟。

但偏偏就是这个状态时,苏阳直接将其盛出到漏勺里进行控油。

要的,就是不让羊肉熟透。

葱爆羊肉不适合一锅成菜,若是现在就把羊肉炒熟的话,之后再下锅炒,那肉质可就得老了。

重新起锅,加入少一些的油,随后就可以放入先前切好的羊肥肉末。

这道菜若是缺失的动物油脂的香味,那香度绝对是大打折扣的,

随着羊肥肉末在锅中不断煸炒,那令人内心愉悦的油脂香味开始飘出。

“有种烤羊肉串的感觉,好香呀。”李敏娜低声说着,她忽然有些怀念苏阳的烧烤了。

上一次吃苏阳做的烧烤,还是在青林市的时候,但那时烤的更多还是海鲜类的食材。

——“得找个机会,让苏阳哥再做做烧烤才是……”

李敏娜心里已经开始规划了起来。

她甚至已经脑补出了那美妙的滋味。

一咬一抽,一串烧烤的肉就全部进入到嘴中,咀嚼之下炭烤的风味携带着满满肉香在嘴中绽放,简直太幸福了!

…………

羊肥肉末不需要煸炒到金黄,只需


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《孤身带妹,我的小吃摊火爆全球》的书友还喜欢看

道界天下
作者:夜行月
简介: 神秘村落中走出的神秘少年,道心不存,道灵不具,道体不通,却一心求道,拜入问道宗,踏入...
更新时间:2025-01-10 10:12:14
最新章节:第八千九百六十五章 幽厄之雷
天灾末日:我在生存游戏中捡垃圾
作者:猛兽蝈蝈
简介: 【极温,暴雨,洪涝,极寒,污染,虫灾,病毒,地震,永夜......】各种灾难接踵而至...
更新时间:2025-01-10 09:24:00
最新章节:第334章 百鬼夜行
战乱,饥荒,我囤货娇宠的藩王称霸天下
作者:林火火
简介: 【古代落魄藩王X不受宠真千金,短视频APP+古今互穿+囤货+灾荒+战乱+基建+争霸】...
更新时间:2025-01-10 09:52:54
最新章节:第287章就该好好孝顺老子!
吻红眸!揽细腰!冷欲魔尊太会撩
作者:月香水影
简介: 【不圣母+甜宠+男主恋爱脑粘人精+御兽+医毒双绝】

凤星瞳...
更新时间:2025-01-10 08:29:11
最新章节:第715章:去西幻
仙域记
作者:西水三红
简介: 此世彼世,大道永恒!太古杀劫,轮回再起。一位凡间帝王凭借一块羁绊仙石飞升仙域,从此鱼...
更新时间:2025-01-10 09:25:11
最新章节:第三百零五章
开局选刘备,只有我知道三国剧情
作者:满地鸡毛
简介: 天道游戏降临,全球随机挑选玩家进入游戏,并且游戏过程将被全程直播!

更新时间:2025-01-10 10:00:00
最新章节:第五百九十三章 军令状